Não importa qual shopping você esteja, com certeza vai encontrar um restaurante da rede conhecida por sua deliciosa gastronomia italiana. Nos últimos 15 anos, esse tipo de estabelecimento cresceu bastante no Brasil, atraindo diferentes empreendedores. Mas a dúvida que fica é: essa rede é uma franquia?
Características do Restaurante Italiano
Esse restaurante traz uma culinária italiana sofisticada, com um ambiente acolhedor e atendimento que faz você se sentir em casa. A proposta é oferecer uma experiência que mistura tradição e modernidade em cada prato. Além disso, o modelo de negócio é visto como altamente rentável, atraindo mais investidores.
A História do Restaurante
A ideia de abrir um restaurante italiano partiu de um empresário chamado Zito Silveira. Em 2010, ele inaugurou a primeira unidade no Jardins, um bairro chique de São Paulo. Mas o sonho de Zito começou bem antes, lá em 1992, quando ele, apenas com 19 anos, já sonhava em criar sua própria cantina.
A primeira unidade foi só o começo. A marca oficializou o sistema de franquias em 2019 e hoje combina um ambiente acolhedor com alta qualidade na comida. Atualmente, a rede se expande com franquias e lojas próprias, focando em cidades com mais de 400 mil habitantes.
Valor do Investimento em Franquias
Investir na franquia da rede pode custar caro. Como se trata de uma marca já bem estabelecida, o retorno é atrativo, mas exige experiência prévia no setor. O grupo pede que os investidores tenham uma presença ativa na gestão do restaurante.
Os custos para abrir uma unidade variam: o investimento inicial fica entre R$ 300 mil e R$ 500 mil. A taxa média para a franquia é de cerca de R$ 200 mil, e a área mínima para a instalação deve ter pelo menos 200 m². O tempo estimado para recuperar o investimento (payback) é de 18 a 24 meses, sendo que o grupo valoriza investidores que já têm experiência na área de alimentação.
Situação Atual da Rede
Desde que começou sua trajetória no mundo das franquias, a rede já conta com cerca de 35 unidades em operação em cerca de 8 estados. O plano da companhia é continuar crescendo e abrir ainda mais unidades. A marca se divide em três tipos de estabelecimentos: Pecorino Cucina Mediterranea, Pecorino Bar & Trattoria e Pecorino Caffé CO, mas as franquias são focadas apenas no Bar e Trattoria.
As unidades estão presentes em shoppings e ruas comerciais, e a meta é alcançar mais de 50 unidades em breve, atuando com lojas próprias, sociedades e franquias. A estratégia inclui abrir novos pontos em locais estratégicos e capitais.
Informações Adicionais
Curiosamente, no site oficial da marca não há menção clara sobre a possibilidade de franquia. No entanto, você pode tentar entrar em contato com a equipe responsável pela expansão da empresa. Para isso, é possível enviar um e-mail para [email protected]. Assim, você pode obter mais esclarecimentos sobre como se tornar um franqueado.
Refletindo sobre o Mercado
O setor de alimentação é bastante dinâmico e a procura por experiências gastronômicas está crescendo no Brasil. Portanto, abrir um restaurante com uma identidade forte, como a da marca em questão, pode ser uma boa oportunidade para quem já tem experiência e está disposto a se dedicar.
Com a culinária italiana sempre sendo um atrativo para diversos paladares, muitas pessoas já consideram esse tipo de investimento. A combinação de um cardápio bem elaborado e um ambiente que acolhe o cliente são aspectos importantes nessa trajetória. Além disso, o atendimento de qualidade acaba sendo o diferencial para muitos consumidores.
Oportunidades para Empreendedores
Para quem está pensando em entrar nesse mercado, é essencial estudar as possibilidades e entender o que a marca oferece. Além disso, primar pela formação de uma boa equipe é fundamental. Isso porque, em um restaurante, cada funcionário deve estar alinhado com a proposta de experiência que se quer proporcionar ao cliente.
Investir em treinar a equipe para oferecer um atendimento personalizado pode resultar em um retorno ainda maior. Assim, os consumidores saem satisfeitos e tendem a voltar mais vezes. Não podemos esquecer da necessidade de manter um cardápio atualizado que acompanhe as tendências do mercado.
Conclusão
Adicionar um restaurante desse tipo no portfólio de investimentos exige análise e planejamento, mas pode ser uma grande chance para quem quer se aventurar no mundo da gastronomia. Conhecer bem tanto a marca quanto o público alvo é essencial para que os empreendedores tenham sucesso.
Portanto, para quem está em busca de opções no setor, a ideia de empreender em um restaurante que oferece um mix de tradição e modernidade pode ser bem atrativa. É sempre válido pesquisar e se preparar bem antes de dar esse passo. E, claro, aproveitar as dicas e informações que estiverem disponíveis pode facilitar muito na sua jornada empresarial.
Companheirismo e dedicacão são fundamentais nessa trajetória de aprendizado no mundo das franquias e, se você se interessou, é mais que hora de criar um plano e partir pra cima!
