Se você está procurando uma receita de pão doce que seja fácil de fazer e combine com o café da tarde, essa versão vegana é uma excelente escolha. Além de ser prática, essa receita não leva ovos nem leite, o que facilita para quem tem restrições alimentares.
A massa é super simples, com poucos ingredientes e resulta em um pão que é macio, leve e muito gostoso. Essa receita é ideal tanto para quem tem algumas limitações na dieta quanto para quem busca opções mais econômicas. O melhor é que você pode fazer tudo usando utensílios comuns que provavelmente já tem em casa.
Tempo de Preparo e Rendimento
Aqui estão alguns detalhes sobre o tempo de preparo e quanto pão você vai conseguir fazer:
- Tempo total: aproximadamente 2 horas e 30 minutos
- Rendimento: entre 12 e 14 unidades, dependendo do tamanho que você fizer
Ingredientes para o Pão Doce
Agora vamos falar dos ingredientes necessários:
Para a Esponja
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
- 1 1/2 xícara de água morna
Para a Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- Até 1/2 xícara de farinha adicional (caso precise ajustar a massa)
Utensílios Necessários
Para fazer essa receita, você precisará de alguns utensílios básicos:
- Tigelas de tamanhos médio e grande (para misturar e descansar a massa)
- Colher de pau ou espátula
- Panos de prato limpos (para cobrir a massa enquanto descansa)
- Rolo de abrir massa (você pode usar um copo liso se não tiver um rolo)
- Tabuleiro de 37 x 24 x 5 cm
Modo de Preparo
Vamos ao passo a passo para fazer o seu pão doce vegano:
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Preparando a Esponja: Primeiro, em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícara de farinha de trigo com o açúcar e o fermento biológico seco. Agora, adicione a água morna devagar, mexendo bem até que tudo se misture.
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Descanso da Esponja: Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Você vai notar bolhas se formando na mistura, sinal de que o fermento está ativo.
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Misturando os Ingredientes: Agora, na mesma tigela, adicione as 3 xícaras de farinha de trigo restantes, o óleo e o sal. Misture tudo com uma colher até que comece a ficar homogêneo.
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Sovando a Massa: Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada. Sove a massa por cerca de 8 minutos, até ela ficar lisa e elástica.
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Ajustando a Massa: Se precisar, adicione um pouco de farinha a mais (até 1/2 xícara) para que a massa não grude nas suas mãos e volte quando você pressionar.
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Crescimento da Massa: Coloque a massa em uma tigela e cubra novamente com o pano. Deixe descansar por cerca de 40 minutos, ou até que a massa dobre de volume.
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Modelando o Pão: Após o crescimento, divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo de massa formando retângulos.
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Enrolando e Cortando: Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços com cerca de três dedos de largura. Coloque esses pedaços em um tabuleiro levemente enfarinhado, com a parte enrolada para baixo, para evitar que abram.
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Segundo Crescimento: Cubra o tabuleiro com o pano e deixe os pães descansarem por mais uma hora até que cresçam novamente.
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Pré-aquecendo o Forno: Enquanto os pães crescem, preaqueça o forno a 240°C.
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Assando o Pão: Quando os pães estiverem crescidos, coloque no forno por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados por cima.
- Finalizando o Pão: Para dar aquele toque final, enquanto ainda estiverem quentes, você pode pincelar um pouco de óleo ou uma mistura de água e açúcar para deixar o acabamento brilhante e gostoso.
Dicas Finais e Truques de Cozinha
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Sovar no ponto certo: Para verificar se a massa está boa, pressione com o dedo. Se voltar, está pronta!
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Cuidado com a água quente: Use apenas água morna para ativar o fermento. Se estiver muito quente, pode matar o fermento e atrapalhar o crescimento da massa.
- Sem forma grande?: Se você não tiver um tabuleiro maior, divida a massa em partes menores ou asse porções individuais.
Como Servir e Sugestões de Acompanhamento
Esse pão doce vegano combina super bem com diversas pastas doces, como pasta de amendoim ou geleia. Experimente servir com um café preto fresquinho ou um chá que você gosta.
Se quiser um café da manhã mais reforçado, você pode acompanhar o pão com fatias de queijo branco ou ricota. Além disso, é uma ótima opção para lanches, seja na escola ou em um piquenique. A textura leve e o sabor delicado fazem dele uma escolha que agrada a todos – simples e que não dá para resistir.
Agora é só se jogar na cozinha e fazer essa delícia! E não esqueça de compartilhar com a galera, porque um pão quentinho acompanha bem todo mundo. Boa sorte na receita!
