Como Fazer Pão de Milho Caseiro: Delicioso e Sem Necessidade de Sovar

O que este artigo aborda:

• Receita de Pão de Milho Caseiro
• Tempo e Rendimento
• Ingredientes
• Utensílios Necessários
• Como Fazer?
• Dicas de Segurança e Melhores Resultados
• Sugestões para Saborear

Receita de Pão de Milho Caseiro

O pão de milho é uma delícia fácil de fazer e combina super bem com qualquer hora do dia. Aqui, vou te ensinar uma receita simples que não exige sovar a massa, tornando tudo mais prático. O resultado é um pão macio e com um gostinho especial de milho. Vamos lá!

Tempo e Rendimento

• Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos (inclui o tempo de crescer e assar)
• Rendimento: 1 pão grande (cerca de 10 fatias)

Ingredientes

• 1 xícara de fubá (farinha de milho fina)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)

Utensílios Necessários

• Uma tigela grande
• Forma de pão (30 cm de comprimento x 6 cm de altura)
• Colher de pau ou espátula
• Pano de prato limpo
• Forno

Como Fazer?

1. Mistura Inicial: Em uma tigela grande, coloque o leite, a água, o ovo e a manteiga derretida. Mexa tudo até ficar bem misturado e homogêneo.

2. Adicionando Ingredientes Secos: Acrescente o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem até que tudo esteja dissolvido.

3. Incorporando o Milho: Adicione o fubá e misture até ele se misturar completamente.

4. Misturando a Farinha de Trigo: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher de pau. Quando a mistura ficar pesada, continue a mexer por cerca de 5 a 10 minutos até que fique bem homogênea e elástica.

5. Transferência para a Forma: Depois, coloque a massa em uma forma de pão untada com manteiga. Use uma espátula para deixar a superfície bem nivelada.

6. Crescimento da Massa: Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local quentinho por cerca de 1 a 1,5 horas, até que ela dobre de tamanho. Se estiver frio, você pode colocar a forma dentro do forno a 40 °C para ajudar a crescer mais rápido.

7. Preaquecer o Forno: Quando a massa estiver crescida, pré-aqueça o forno a 180 °C.

8. Assando o Pão: Coloque a forma no forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e com uma casquinha levemente crocante.

9. Desenformando: Retire a forma do forno e espere alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente em uma grade ou superfície limpa antes de cortar.

Dicas de Segurança e Melhores Resultados

• Ponto Correto da Massa: A massa não pode ficar seca, mas também não pode ser muito líquida. O ideal é que ela esteja elástica e levemente pegajosa.

• Atenção com o Clima: O calor pode acelerar o crescimento da massa, enquanto o frio pode demorar um pouco mais. Tenha paciência e veja como a massa reage.

• Use Sobras de Fubá: Se sobrar fubá, você pode polvilhar um pouco na forma antes de colocar a massa. Isso ajuda a não grudar e dá um visual lindo ao pão.

Sugestões para Saborear

Esse pão é levemente adocicado e combina muito bem com requeijão, geleia de frutas ou até manteiga! O gostinho do milho deixa tudo ainda melhor, principalmente no café da manhã.

Se quiser ser mais criativo, experimente tostar algumas fatias e usar como base para bruschettas ou torradas salgadas. E, caso sobre pão, fica show transformar em croutons para jogar nas sopas!

Siga essa receita e garanta um pão caseiro, quentinho e cheio de sabor para alegrar seu dia!