Receita de Pão de Grão de Bico Fit: Sabores Saudáveis para o Seu Dia a Dia
Se você está em busca de uma receita fácil, saudável e deliciosa, você vai amar esse pão de grão de bico! Ele é sem glúten, sem leite e fica super fofinho. O melhor? Prepara tudo rapidinho e surpreende no sabor! Os ingredientes são fáceis de achar no mercado e o modo de preparo é bem tranquilo, ideal até para quem não tem muita prática na cozinha.
Vamos preparar?
Vamos colocar a mão na massa e fazer esse pão juntos?
Dicas de Preparo
Tempo de Preparo: 15 minutos (mais 30 minutos de forno)
Rendimento: 1 pão médio (6 porções)
Ingredientes Necessários
- 3 ovos
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel
- 180 g de grão-de-bico cozido (aproximadamente 3/4 de xícara)
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico
- 3/4 de xícara de farinha de aveia sem glúten
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 3 colheres de sopa de polvilho doce
- 1 colher de chá rasa de goma xantana
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
- 1 colher de chá de fermento químico
- (Opcional) Sementes de abóbora e girassol para polvilhar
Utensílios para o Preparo
- Liquidificador ou processador
- 2 tigelas médias
- Colher ou espátula
- Forma média para pão (untada com azeite e farinha de grão-de-bico)
- Forno
Como Fazer Esse Pão Maravilhoso
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Mistura Líquida: Comece colocando no liquidificador os ovos, a água, o azeite, o mel e o grão-de-bico cozido. Bata tudo até ficar uma mistura homogênea e lisa.
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Mistura Seca: Em uma tigela média, misture todos os ingredientes secos: a farinha de grão-de-bico, a farinha de aveia, o amido de milho, o polvilho doce, a goma xantana e o sal.
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Juntando as Misturas: Agora, despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Misture tudo com cuidado, até formar uma massa uniforme.
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Incorporando os Fermentos: Adicione o fermento biológico e o fermento químico à massa. Misture delicadamente para não perder a aeração que vai ajudar o pão a crescer.
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Preparar para Assar: Transfira a massa para a forma untada, garantindo que fique espalhada de forma uniforme.
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Sementes em Cima: Se quiser, polvilhe sementes de abóbora ou girassol por cima para dar um toque especial e crocante ao seu pão.
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Assar: Coloque o pão no forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 30 minutos. Para saber se está bom, faça o teste do palito: ele deve sair limpo, sem massa grudada.
- Deixe Esfriar: Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Depois, é só cortar em fatias e servir.
Dicas para Arrasar no Pão
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Grão-de-bico Pronto: Não precisa cozinhar o grão-de-bico do zero! Pode usar o que já está cozido ou até mesmo o enlatado. É só escorrer e enxaguar bem.
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Sem Goma Xantana? Se não tiver, pode substituir por psyllium em pó que faz a mesma função.
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Pão Fofinho: Para o pão ficar bem leve, evite misturar demais depois que colocar os fermentos.
- Personalize o Sabor: Sinta-se livre para adicionar ervas ou especiarias da sua preferência na massa.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pão fit vai muito bem com geleias caseiras, pasta de abacate ou até mesmo um patê de grão-de-bico. Se você curte algo salgado, experimente servir com queijos vegetais ou uma salada bem colorida. Assim, você ganha uma refeição ainda mais saudável e equilibrada.
Dica Final
Para conservar o pão por até dois dias, guarde em um pote bem fechado. Você também pode fatiar e congelar! Quando decidir comer, é só aquecer as fatias na frigideira ou no forno e aproveitar. Bom apetite e boas receitas!
