Receita de Pão de Calabresa Caseiro
Que tal preparar um pão caseiro de calabresa que vai fazer todo mundo na sua casa pedir bis? Esta receita é super fácil e cheia de sabor, perfeita para aquele lanche da tarde ou para acompanhar uma sopinha gostosa. Confira os passos para criar um pão macio, saboroso e que vai conquistar a família inteira!
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: cerca de 2 horas (incluindo o tempo para a massa crescer).
- Rendimento: de 10 a 12 pães.
Ingredientes Necessários
- 1 xícara (240 ml) de leite morno.
- 10 g de fermento biológico seco.
- 2 colheres (sopa) de açúcar.
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.
- 1 ovo.
- 1 colher (chá) de sal.
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente).
- 2 gomos de calabresa picados ou ralados.
- Cebolinha ou cheiro-verde picado (opcional).
- 1 gema para pincelar.
Utensílios que você vai usar
- 1 tigela grande para misturar a massa.
- Colher ou batedor para misturar.
- Superfície lisa para sovar a massa.
- Assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pano de prato limpo.
- Pincel culinário para passar a gema.
Como Preparar o Pão de Calabresa
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Ativando o Fermento:
Comece colocando o leite morno em uma tigela. Misture o fermento biológico seco e o açúcar. Mexa bem por cerca de 30 segundos e deixe descansar por 5 minutos. Isso é importante para ativar o fermento! -
Misturando os Ingredientes:
Depois que o fermento estiver ativo, adicione a margarina, o ovo e o sal. Vamos misturar tudo direitinho. Agora, aos poucos, acrescente metade da farinha, mexendo com uma colher ou usando as mãos. -
Integrando a Calabresa:
Assim que a massa estiver úmida e homogênea, adicione os gomos de calabresa picada e a cebolinha, se você optar por usar. Misture bem e adicione o restante da farinha aos poucos. -
Sovando a Massa:
Agora, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Essa parte é legal! Sovar a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica é crucial. Se a massa estiver muito grudenta, ajuste com mais um pouco de farinha, mas cuidado para não exagerar! -
Crescimento da Massa:
Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora. O ideal é que ela dobre de volume nesse tempo. -
Modelando os Pães:
Após o crescimento, divida a massa em 10 a 12 partes iguais. Abra cada pedaço como se fosse um disco, enrole as pontas para dentro e faça bolinhas levinhas. -
Segunda Crescida:
Transfira os pães modelados para a assadeira, deixando espaço entre eles. Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos. -
Preaqueça o Forno:
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180ºC. Isso faz diferença na hora de assar! -
Preparando para Assar:
Antes de levar os pães ao forno, pincele a gema de ovo por cima de cada um. Isso vai deixar seu pão ainda mais bonito e dourado. - Assando o Pão:
Agora, leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. O ideal é esperar até que os pães estejam dourados e com aquele cheirinho incrível que vai deixar todo mundo com água na boca!
Dicas para o Melhor Pão de Calabresa
- Sovando Bem: O truque para um pão super macio é sovar a massa direitinho. Veja isso como uma terapia na cozinha. É relaxante!
- Cuidado com a Farinha: Não adicione farinha em excesso, ok? A massa deve ficar úmida, mas não grudando nas mãos.
- Toques Especiais: Se quiser inovar, adicione queijo ralado ou ervas secas à massa. Ficam ótimos juntos com a calabresa!
- Forno Perfeito: Para não errar no ponto, ligue o forno enquanto a massa cresce. Assim, ele estará quentinho na hora certa.
Como Servir e Sugestões de Acompanhamento
Esse pão combina com tudo! Você pode servir quente no lanche da tarde com manteiga ou requeijão. Se quiser algo mais sofisticado, uma geleia agridoce também faz uma boa parceria. Ele é uma ótima opção para acompanhar sopas ou caldos, principalmente nos dias frios.
Prepare um café fresquinho ou um suco natural para completar esse momento especial. Aproveite e compartilhe essa delícia com sua família e amigos! A melhor parte de cozinhar é ver a alegria de quem come. Esse pão de calabresa vai ser o sucesso do lanche!
