Pão Caseiro Macio: Dica de Padeiro
6 meses atrás - 4 minutos de leitura
Aprenda a fazer um pão caseiro fofinho!
Vai um pão quentinho aí? Fazer um pão caseiro super fofinho é uma ótima ideia! Essa receita é fácil e todo mundo consegue fazer, seja você um mestre na cozinha ou apenas um iniciante. O resultado é um pão delicioso, perfeito para acompanhar um café fresco.
Tempo de preparo e quantidade
- Tempo total: cerca de 2 horas, contando o tempo que a massa precisa descansar.
- Rendimento: dá para fazer 3 pães médios ou em torno de 10 pães pequenos.
Ingredientes essenciais
Antes de começar, confira os ingredientes que você vai precisar:
- 300 ml de água morna.
- 4 colheres de sopa de açúcar, pode ser cristal ou refinado.
- 1 copo americano de óleo (deixe um pouco abaixo da marca cheia).
- 1 copo americano de leite integral.
- 1 ovo.
- 10 g de fermento biológico seco.
- 3 colheres de sopa de leite em pó (opcional, mas deixa o pão mais macio).
- Aproximadamente 700 g de farinha de trigo (adicionar aos poucos).
- 1 colher de chá de sal.
Utensílios necessários
Para facilitar a sua vida, separe os seguintes utensílios:
- Uma tigela grande.
- Colher de pau ou espátula firme.
- Superfície lisa para sovar a massa (uma bancada serve).
- Panela pequena ou micro-ondas para aquecer a água.
- Assadeiras untadas ou cobertas com papel manteiga.
- Um pano limpo para cobrir a massa enquanto descansa.
Mãos à obra: passo a passo para o pão
Vamos ao que interessa! Siga esses passos para fazer o pão:
Mistura inicial: Em uma tigela grande, coloque a água morna, o açúcar, o óleo, o leite, o ovo, o fermento e o leite em pó. Misture tudo até dissolver bem.
Adicionando a farinha: Comece a adicionar a farinha, mas faça isso aos poucos, misturando com uma colher. Quando a massa ficar pesada, passe para uma bancada enfarinhada e continue.
Sovando a massa: Junte o sal e comece a sovar a massa por 10 a 15 minutos. Ela deve ficar lisa, macia e levemente pegajosa, mas não grudar nas suas mãos nem na bancada.
Descanso da massa: Forme uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho. O calor do ambiente ajuda.
Retirando o ar: Depois do descanso, pressione levemente a massa com as mãos para retirar o ar. Corte em 3 partes iguais ou no tamanho que você preferir.
Modelando os pães: Modele a massa no formato desejado, seja redondinho ou mais alongado. Tente deixar a superfície bem lisa.
Crescimento dos pães: Coloque os pães nas assadeiras untadas, deixando um espaço entre eles. Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
Preparando o forno: Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos. Antes de assar, pincele os pães com leite ou ovo batido para deixar dourado.
Hora de assar: Leve os pães ao forno a 180°C por 30 a 40 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Finalizando: Se você quiser uma casca brilhante, passe manteiga ou margarina nos pães ainda quentes.
Dicas e truques espertos
Aqui estão algumas dicas que podem ajudar:
Leite em pó: Se não tiver leite em pó, não tem problema! Ele melhora a maciez do pão, mas não é obrigatório.
Quantidade de farinha: Cuidado para não colocar farinha demais. O segredo do pão fofinho é manter a massa levemente úmida. Adicione a farinha aos poucos.
Dividindo a massa: Não precisa de balança, pode dividir a massa “no olhômetro”. Se for vender, aí sim vale pesar para ficar tudo equilibrado.
- Criatividade: Se você quiser inovar, adicione ervas secas ou queijo ralado na massa. Fica uma delícia!
Acompanhamentos ideais
Esse pão faz par perfeito com uma manteiga bem cremosa ou com geleias caseiras no café da manhã. Para um lanche, que tal recheá-lo com frios e salada de alface?
Esse pão fofinho é super versátil e combina com qualquer ocasião, seja num dia de sol ou até naquela chuvinha gostosa. Cozinhar em casa transforma momentos simples em deliciosas memórias.
Agora que você sabe como fazer esse pão caseiro fofinho, que tal colocar a mão na massa e surpreender a galera? Bom apetite!
