Fazer pão em casa é uma ótima maneira de economizar e trazer um cheirinho delicioso para o seu lanche ou café da manhã. Aqui, você vai aprender a fazer um pão caseiro que é econômico e ainda fica super fofinho! Vamos lá?
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 20 minutos (para fazer a massa), mais 60 minutos de descanso e 40 minutos no forno.
- Rendimento: De 2 a 3 pães grandes.
Ingredientes Necessários
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 ml de leite ou água morna
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento seco biológico
- 2 ovos
- 1/2 xícara (125 ml) de óleo
- 1 colher de chá de sal
- Aproximadamente 950 g de farinha de trigo (use até dar o ponto)
- 1 gema de ovo para pincelar (opcional)
Utensílios que Você Vai Usar
Para fazer o pão, você vai precisar de:
- Uma tigela grande
- Uma colher ou espátula
- Medidores de xícaras e colheres
- Um rolo de massa ou uma garrafa de vidro higienizada
- Uma forma para assar (pode ser redonda ou retangular)
- Um pincel culinário (para quem quiser)
Modo de Preparo
Ative o fermento: Em uma tigela grande, coloque o leite ou a água morna junto com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos. Você vai ver que começam a aparecer bolhinhas, isso quer dizer que o fermento tá ativo.
Misture os líquidos: Agora, adicione os ovos, o óleo e o sal à mistura de fermento. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
Adicione a farinha: Comece a adicionar a farinha aos poucos. Você pode usar uma colher ou as mãos. Misture até formar uma massa que desgruda da tigela.
Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 minutos. Ela deve ficar lisa e elástica. Esse processo ajuda a deixar o pão bem fofinho.
Deixe a massa crescer: Volte a massa para a tigela. Cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar quentinho, como no forno desligado.
Modele os pães: Depois de crescer, pegue a massa novamente e retire o ar amassando levemente. Divida a massa em porções iguais. Modele os pães do jeito que você achar melhor (redondos ou compridos) e coloque-os em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Deixe crescer novamente: Cubra os pães e aguarde mais 30 minutos. Eles devem dobrar de tamanho.
Pincelar e assar: Preaqueça o forno a 180°C. Se você quiser, pincele os pães com a gema de ovo ou um pouquinho de leite. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficarem bem douradinhos.
- Toque final: Retire os pães do forno. Eles vão estar quentes! Passe um pouco de manteiga ou margarina na superfície deles. Isso deixa a casquinha macia e brilhante.
Dicas de Chef
- Se na hora de ativar o fermento você não ver bolhas, é melhor trocar, porque significa que ele não está bom.
- Para dar um cheirinho especial, você pode colocar uma colher de chá de ervas secas (como orégano) ou um pouco de queijo parmesão ralado na massa.
- Se você não tiver rolo de massa, uma garrafa de vidro limpa funciona perfeitamente para abrir a massa.
- Se sobrar pão, você pode congelar os pães já assados. Depois, é só aquecê-los no forno por 10 minutinhos e ficam como novos!
Sugestões de Acompanhamento
Esse pão caseiro combina muito bem com manteiga ou requeijão no café da manhã. Se você estiver a fim de um lanche mais caprichado, pode servir com patês ou geleias caseiras. A textura macia dele também serve para fazer sanduíches simples, como queijo com presunto ou recheios mais elaborados, como peito de frango desfiado com maionese.
Conclusão
Aproveite esta receita de pão caseiro, fácil e econômica, que vai deixar sua casa com um cheirinho delicioso! Não tem nada melhor do que sentir o aroma de pão fresquinho saindo do forno. Então, mãos à obra e bom apetite!
