Como fazer frango desfiado em 2 minutos sem panela de pressão
Desfiar frango pode parecer complicado, mas aqui vou te mostrar um jeito fácil de fazer isso sem utilizar panela de pressão. Você vai aprender uma técnica que resulta em um frango suculento e muito saboroso em poucos minutos. Vamos lá!
Informação básica
O tempo total para preparar essa receita é de 40 minutos. Isso inclui o cozimento do frango. No final, você vai conseguir aproximadamente 4 porções, mas isso pode mudar dependendo do tamanho do peito de frango que você usar.
Ingredientes que você vai precisar
- 1 peito de frango (pode ter osso ou não)
- Água suficiente para cobrir o frango na panela
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1/2 colher (sopa) de cebola em pó
- 1/2 colher (sopa) de tomilho ou algum outro tempero que você curta
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Utensílios necessários
Para fazer essa receita, você vai precisar de alguns utensílios básicos da cozinha:
- 1 panela média
- 1 tigela grande
- 1 batedeira com batedor de gancho (ou, se preferir, pode usar 2 garfos)
- 1 espátula, que ajuda a ajeitar (opcional)
Passo a passo do preparo
Cozinhar o frango: Primeiro, coloque o peito de frango na panela com a parte carnuda virada para baixo. Isso ajuda a carne a cozinhar melhor.
Adicionar água e temperos: Coloque água na panela, suficiente para cobrir bem o frango. Agora, adicione os temperos: a páprica doce, a cebola em pó, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino.
Cozinhar o frango: Ligue o fogo alto até a água ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, até o frango ficar bem macio.
Retirar o frango da panela: Assim que o frango estiver cozido, retire-o da panela. Se você usou um peito com osso, descarte os ossos e reserve o caldo. Esse caldo é ótimo para outras receitas, como sopas.
Desfiar o frango: Com o frango ainda quente, coloque os pedaços na tigela da batedeira. Use o batedor de gancho e ligue a batedeira em velocidade média. Isso vai desfiar a carne rapidinho.
Ajustar conforme necessário: Se a carne começar a acumular nas laterais da tigela, pause a batedeira, e com a espátula, empurre a carne para baixo, garantindo que tudo fique desfiado de forma uniforme.
- Alternativa manual: Se não tiver batedeira, não se preocupe! Use dois garfos e desfie a carne manualmente puxando as fibras na mesma direção.
Dicas que vão ajudar
- Use temperos a gosto: O caldo que sobra do cozimento pode ser congelado. Ele é ótimo para fazer molhos ou sopas quando precisar.
- Escolha o batedor certo: O gancho ajuda a preservar as fibras do frango. Não use o batedor para claras, pois ele pode triturar a carne demais.
- Porções congeladas: Uma boa dica é congelar o frango desfiado em pequenas porções. Assim, você facilita na hora de fazer lanches ou refeições rápidas.
Sugestões de como usar o frango desfiado
O frango desfiado é muito versátil e pode ser usado em várias receitas. Por exemplo, ele fica maravilhoso em um salpicão, na tapioca recheada ou até mesmo em um simples sanduíche com maionese e ervas.
Além disso, você pode usar o frango desfiado para incrementar sopas, risotos, ou rechear tortas salgadas. Ele combina bem com acompanhamentos como arroz e feijão, mas também pode virar recheio de panquecas, wraps ou escondidinhos.
Dicas finais
Se você quer aproveitar melhor o frango desfiado, use a criatividade! Brinque com os temperos e monte pratos práticos e deliciosos. O importante é fazer o frango do seu jeito e deixar qualquer refeição muito saborosa.
Agora que você já sabe como desfiar frango de uma maneira bem simples e rápida, bora colocar a mão na massa? Prepare-se para fazer pratos incríveis e surpreender a galera!
