Como Fazer Doce de Banana Sem Açúcar em 2 Horas
Quer uma sobremesa deliciosa e saudável? Então, se liga nessa receita de doce de banana sem açúcar! É fácil de fazer, saboroso e vai adoçar sua vida de um jeito natural.
Esse doce é feito só com bananas bem maduras e água. O resultado é um doce cremoso, com um sabor que conquista qualquer um. O melhor de tudo? Você não precisa de muitos utensílios ou de ser um expert na cozinha para conseguir fazer.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: cerca de 2 horas de cozimento mais 12 horas de geladeira.
- Rendimento: dá para fazer até 10 porções, mas isso pode mudar dependendo do tamanho que você escolher.
Lista de Ingredientes
Para preparar esse doce, você vai precisar de:
- 27 bananas bem maduras (a banana-prata é a melhor!)
- 650 mL de água
Utensílios Necessários
Aqui estão os utensílios que você vai usar:
- Liquidificador ou mixer
- Uma panela grande e funda
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Um refratário ou forma para guardar o doce
- Plástico filme ou saquinho plástico (opcional, mas ajuda a desenformar)
Modo de Preparo
Comece descascando as bananas e corte-as em pedaços médios para facilitar. Isso ajuda na hora de colocar no liquidificador.
No liquidificador, coloque as bananas e adicione um pouco de água aos poucos enquanto bate. Se precisar, pare e mexa a mistura para ajudar. Bata até ficar um creme liso.
Transfira o creme para uma panela grande. É bom usar uma panela com fundo grosso para evitar que o doce queime.
Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, principalmente nas bordas da panela. Assim, o doce cozinha de maneira uniforme. Esse processo vai levar em torno de 2 horas.
Durante o cozimento, você vai notar que a cor do doce vai mudar, ficando mais escura e brilhante. Esse é o ponto certo! Não esqueça de mexer para não grudar no fundo.
Quando terminar de cozinhar, deixe o doce esfriar completamente na panela antes de colocar no refratário.
Se você quiser, forre o refratário com plástico filme. Isso ajuda na hora de desenformar. Coloque o doce já frio na forma e espalhe para nivelar.
- Deixe o doce na geladeira por 12 horas. Isso vai ajudar ele a firmar e ficar com a consistência ideal. Depois desse tempo, é só desenformar e servir!
Dicas de Chef
- Se quiser um doce com pedacinhos de banana, amasse as bananas com um garfo ao invés de usar o liquidificador. Fica bem legal!
- Opte sempre por bananas bem maduras, com as cascas já escuras. Elas são mais docinhas e fazem toda a diferença na receita.
- Fique esperto no fogo! O doce tem que ficar espesso, mas ainda cremoso ao final do cozimento.
Sugestões de Acompanhamento
Esse doce é super versátil! Você pode cortar em fatias e servir com queijo branco ou minas frescal. Essa combinação do doce com o salgado é uma delícia e lembra aquele clássico romeu e julieta!
Outra ideia bacana é usar o doce como recheio de tapioca ou como cobertura para torradas. Também fica maravilhoso com granola e iogurte natural, ideal para um café da manhã diferente. Aproveite e se jogue nas combinações!
Reflexão Final
Fazer um doce saudável em casa é uma excelente maneira de cuidar da alimentação e ainda satisfazer a vontade de comer algo gostoso. A simplicidade da receita faz dela uma opção que qualquer um pode experimentar. Além disso, você pode adaptar o doce ao seu gosto, adicionando ingredientes que você curte.
Por fim, ao fazer o doce de banana sem açúcar, você não só garante uma sobremesa deliciosa, mas também se sente bem sabendo que está comendo algo interessante e bom para a saúde. Então, mãos à obra e bom apetite!
