Como Fazer Torta Salgada de Pão de Forma com Recheio Cremoso
Surpreenda a galera com uma torta salgada de pão de forma! Essa receita é super prática e deliciosa, ideal para festinhas e encontros. Vamos te ensinar a fazer essa delícia que com certeza vai agradar todo mundo!
Torta Salgada? O Que É Isso?
A torta salgada de pão de forma, também chamada de torta fria, é uma receita querida nas festas brasileiras. Ela é versátil, gostosa e fácil de preparar. Com um recheio cremoso de frango e uma aparência que dá água na boca, é perfeita para qualquer ocasião.
Tempo de Preparo e Rendimento
Antes de começarmos, aqui vão os detalhes sobre o tempo e quantas porções você vai conseguir:
- Tempo total: Cerca de 1 hora para preparar, mais um tempo de geladeira (mínimo de 5 horas).
- Rendimento: Essa receita rende de 10 a 12 porções generosas.
Ingredientes Necessários
Para fazer a torta, você vai precisar de:
- 1 pacote de pão de forma, tirando a casca
- 500 g de frango desfiado e temperado (cozido com sal, alho, páprica e temperos que você curte)
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de creme de cebola em pó
- 300 ml de água
- 100 g de milho em conserva (escorrido)
- 100 g de ervilhas congeladas ou em conserva
- 50 g de uvas-passas (opcional)
- 100 g de cenoura ralada (crua)
- 10 azeitonas picadas
- 50 g de queijo Provolone ralado (opcional)
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- 50 g de maionese
- 25 g de queijo parmesão ralado
- Para a decoração: batata-palha, cenoura ralada e folhas de salsa, entre outros itens a gosto.
Utensílios que Você Vai Usar
Você vai precisar de alguns utensílios para preparar essa torta:
- Panela média
- Forma retangular (cerca de 31 cm x 10 cm x 10 cm)
- Colher de pau ou silicone
- Filme plástico
- Saco de confeitar e bicos variados
- Tigelas para mistura
Mão na Massa: Modo de Preparo
Agora vamos ao passo a passo para preparar essa torta deliciosa!
Recheio: Aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho ralados até dourarem levemente. Depois, acrescente o frango desfiado e misture bem.
Cremoso: Acrescente a farinha de trigo, o leite em pó, o creme de cebola em pó e a água. Mexa sempre até ficar um creme espesso e homogêneo. Retire do fogo, coloque a salsinha e deixe esfriar completamente.
Ingredientes Extras: Quando o recheio esfriar, adicione o milho, as ervilhas, as passas, a cenoura e as azeitonas. Se preferir, adicione o queijo Provolone ralado para dar um toque especial.
Montagem da Torta: Forre a forma com filme plástico, deixando sobras para cobrir depois. Coloque uma camada de pão no fundo da forma, ajustando os pedaços se necessário. Depois, espalhe uma camada generosa do recheio. Repita as camadas até encher a forma, finalizando com uma camada de pão.
Geladeira: Cubra com o filme plástico restante e pressione delicadamente para compactar. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou durante a noite, se puder. Isso é importante para que a torta fique firme.
Prepare a Cobertura: Cozinhe as batatas e, enquanto ainda estiverem quentes, amasse bem. Passe-as por uma peneira para deixar lisinhas. Misture com a maionese e o parmesão. Espere esfriar antes de aplicar sobre a torta.
- Decoração: Com muito cuidado, retire a torta da forma e espalhe a cobertura de batata de maneira uniforme. Use o saco de confeitar para criar detalhes decorativos. Finalize com batata-palha, cenoura ralada e folhas de salsa.
Dicas Práticas para Acertar na Torta
Aqui vão algumas dicas para sua torta ficar show de bola:
Não molhe o pão: O recheio já é úmido o suficiente para manter a torta estruturada.
Planeje a montagem: Montar a torta no dia anterior ajuda a garantir que ela fique firme ao desenformar.
Respeite o descanso na geladeira: Isso é fundamental para que a torta mantenha a forma e a textura.
- Experimente outros recheios: Varie com sabores como presunto e queijo ou até atum para ocasiões diferentes.
Acompanhamentos e Toques Finais
Na hora de servir, você pode acompanhar sua torta com uma salada verde, que pode ter alface, rúcula e tomates-cereja, um tempero com azeite, limão e sal. Para completar a refeição, um suco natural ou um vinho branco suave combinam muito bem.
Essa torta não só é uma ótima opção, como também é uma receita adaptável. Com certeza, ela será o destaque do seu evento, seja em aniversários, reuniões em família ou lanches especiais de escola. Prepare com carinho e aproveite cada pedaço dessa maravilha!
Agora é sua vez de colocar a mão na massa e transformar esse passo a passo em uma receita memorável!
