Bolo Mole Nordestino: Aprenda Essa Receita Cremosa e Deliciosa!
O bolo mole nordestino, também chamado de bolo de leite, é uma sobremesa clássica do Nordeste brasileiro. Ele tem um sabor incrível e uma textura bem cremosa, que lembra pudim. Essa receita é fácil e perfeita para quem deseja trazer um pouco do sabor nordestino para a sua casa. Vamos aprender a fazer essa delícia simples?
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo Total: 1h15 (15 minutos para preparar e 45 minutos no forno)
- Rendimento: Serve 8 porções
Ingredientes
Para fazer esse bolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 400 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (cerca de 395 g)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (250 ml) de farinha de trigo sem fermento
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
Utensílios que Você Vai Usar
Já separou os ingredientes? Agora, pegue os seguintes utensílios:
- Liquidificador
- Espátula ou colher grande
- Forma média (pode ser redonda ou retangular)
- Peneira para a farinha (opcional)
- Palito de dente ou garfo para testar o ponto
Como Preparar: Passo a Passo
Vamos seguir o modo de preparo para garantir que seu bolo fique maravilhoso?
Preaqueça o forno. Ajuste a temperatura do forno para 200°C. Deixe aquecer enquanto você prepara a massa.
Prepare os ingredientes líquidos. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos e a manteiga ou margarina. Bata tudo por cerca de 2 minutos até que fique bem misturado.
Acrescente os ingredientes secos. Adicione a farinha e a pitada de sal aos poucos na mistura do liquidificador. Bata novamente por 1 a 2 minutos até tudo ficar bem incorporado. Se necessário, pare para raspar as laterais do liquidificador.
Adicione o coco ralado. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Com a ajuda da espátula, misture delicadamente o coco ralado até que fique bem distribuído.
Unte e enfarinhe a forma. Passe a manteiga ou margarina na forma e polvilhe um pouco de farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
Despeje a massa. Coloque a massa na forma já untada, garantindo que fique bem nivelada.
Leve ao forno. Deixe assar por aproximadamente 40 a 45 minutos. O bolo deve ficar dourado em cima e firme nas laterais. Para saber se está pronto, espete um palito no meio: ele deve sair um pouco úmido por conta da cremosidade.
- Resfrie antes de desenformar. Quando retirar do forno, deixe o bolo esfriar por pelo menos 20 minutos. Isso ajuda a firmá-lo e facilita na hora de desenformar.
Dicas Espertas para o Preparo
Toque especial: Se quiser um sabor diferenciado, troque parte do leite por leite de coco.
Cuidado com o forno: Se o topo dourar muito rápido, coloca um papel alumínio em cima para não queimar.
Mais cremosidade: O coco fresco ralado deixa o bolo super úmido e gostoso.
- Sem fermento: Essa receita não usa fermento, assim preserva a textura especial do bolo.
Como Servir Essa Delícia?
O bolo mole nordestino é ideal para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa. Um bom acompanhamento é uma xícara de café coado ou um chá mate gelado. E se quiser incrementar, uma calda de caramelo ou um pouco de doce de leite vão deixar tudo ainda mais gostoso.
Esse bolo é uma ótima pedida para festas juninas ou encontros com família e amigos. O sabor que remete à infância e a simplicidade na receita são garantias de sucesso na mesa. Prepare e aproveite cada pedacinho!
Variedades e Sugestões de Acompanhamento
Por ser uma receita tão versátil, você pode brincar com os acompanhamentos. Além do doce de leite e do caramelo, trazer uma bola de sorvete de creme é uma ótima ideia. A cremosidade do sorvete combina muito bem com a textura desse bolo.
Você também pode servir o bolo com frutas frescas ou até mesmo evoluir a receita adicionando uma cobertura de chocolate derretido. As opções são muitas!
Se você gosta de um toque de crocância, experimente polvilhar um pouco de castanha ou amendoim triturado por cima do bolo antes de levar ao forno. O contraste de texturas vai fazer o maior sucesso!
Conclusão
O bolo mole nordestino é uma opção simples e deliciosa para quem quer experimentar um pouco da culinária nordestina. Com um preparo prático e poucos ingredientes, é ideal para qualquer pessoa, mesmo as que estão começando a cozinhar agora.
Então, não perca tempo! Junte os ingredientes, siga o passo a passo e prepare esse bolo que vai deixar todo mundo encantado. E depois, não esqueça de compartilhar com a galera! Com certeza, vão pedir mais uma fatia.
