Receita de Bisnaguinha Caseira Fofa
Sabe aquele pãozinho quentinho que é perfeito para o café da manhã ou um lanche? A bisnaguinha caseira é a escolha certa. Ela é macia, desmancha na boca e traz um sabor que só uma receita feita em casa pode oferecer. Vamos aprender como fazer essa delícia juntos?
Tempo e Rendimento
- Tempo de Preparo: 40 minutos para preparar + 1 hora e 55 minutos de descanso e forno.
- Rendimento: Apresenta cerca de 20 bisnaguinhas, que vão deixar sua família pedindo mais.
Ingredientes Necessários
Para criar suas bisnaguinhas, você vai precisar de:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 480 g).
- 1/4 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (aproximadamente 70 g).
- 1 ovo.
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml).
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina (aproximadamente 35 g).
- 1 colher (chá) de sal (cerca de 5 g).
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10 g).
Utensílios que Você Vai Precisar
Antes de começar, separe os seguintes utensílios:
- Uma tigela grande para misturar os ingredientes.
- Uma balança de cozinha para medir (é opcional, mas útil).
- Um rolo de massa para abrir a massa.
- Uma forma de aproximadamente 35 x 23,5 cm, para assar as bisnaguinhas.
- Papel filme para cobrir.
- Um guardanapo limpo para ajudar na fermentação.
Como Fazer Bisnaguinha Caseira
A receita é bem simples, passo a passo:
Preparar a Mistura: Em uma tigela grande, coloque o leite morno (não muito quente), o fermento, o ovo, o açúcar e a manteiga. Misture tudo até o açúcar derreter bem.
Adicionar a Farinha: Junte metade da farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Depois, acrescente o sal e continue misturando.
Iniciar o Sova: Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até ver que a massa fica pesada para mexer com a colher. O ponto dela deve ser macio e levemente grudando.
Sovar a Massa: Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e comece a sovar por cerca de 8 a 10 minutos. Adicione farinha só se necessário, para não grudar demais nas mãos.
Descansar a Massa: Após sovar, forme uma bola com a massa, coloque na tigela, polvilhe um pouco de farinha, cubra com filme plástico e um guardanapo. Deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
Dividir a Massa: Quando a massa crescer, pressione levemente para tirar o ar. Divida em pedaços iguais, de aproximadamente 30 g.
Modelar as Bisnaguinhas: Abra cada pedaço em forma de oval e enrole como se fosse um rocambole. Apertar a emenda para fechar é essencial.
Arrumar na Forma: Coloque as bisnaguinhas na forma untada, com a parte da emenda para baixo. Deixe um espaço de um dedo entre cada uma.
Crescer Novamente: Cubra com plástico filme e um guardanapo para deixar crescer por mais 1 hora ou até dobrar de volume novamente.
Preaquecer e Assar: Preaqueça o forno a 180 °C. Asse as bisnaguinhas por cerca de 20 minutos, até ficarem douradas.
- Finalizar com Manteiga: Assim que tirá-las do forno, pincele manteiga derretida sobre as bisnaguinhas. Isso fará com que a casquinha fique macia e brilhante.
Dicas Para Fazer tudo Certinho
Aqui vão algumas dicas para não ter erro:
- Se estiver frio, coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado, mas com a luz acesa, para ajudar a crescer.
- Se a massa grudar muito no início, não se preocupe. Com o tempo ela vai se soltar e ficar bonita.
- O pincelado com manteiga é essencial para deixar as bisnaguinhas ainda mais macias. Não esqueça desse passo.
O Que Servir com as Bisnaguinhas
Essas bisnaguinhas são superversáteis. Você pode servir com manteiga, geleias caseiras ou até recheios salgados. Um requeijão, queijo ou presunto também combinam bem.
Elas ficam incríveis com um café quentinho ou um chocolate quente nos dias mais frios. E você ainda pode usá-las para fazer mini sanduíches na hora do lanche ou em um café da manhã mais elaborado. É uma receita deliciosa que vai alegrar sua família e amigos em qualquer ocasião!
Com certeza, essas bisnaguinhas vão fazer sucesso na sua casa. É fácil, gostoso e o cheirinho que fica na cozinha é inconfundível! Então, coloca a mão na massa e surpreenda a todos com essa delícia.
