Transforme seu café da manhã com um pão de banana que é perfeito para quem evita glúten e lactose. Essa receita é uma ótima pedida, saborosa e fácil de fazer, ideal para quem quer algo gostoso e saudável.
O pão de banana sem glúten e sem lactose é prático e delicioso. Além de ser uma ótima opção para quem precisa evitar certos ingredientes, seu preparo é simples e rápido. É ideal para começar o dia com um lanche mais nutritivo e saboroso.
A textura macia desse pão, combinada com o cheiro de canela que se espalha pela casa, é irresistível. Mesmo quem não tem restrições alimentares vai adorar. Acompanhe o passo a passo e faça essa delícia em casa.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Rendimento: 6 a 8 fatias
Ingredientes que você vai precisar
- 3 ovos
- 3 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais doce fica)
- 1 banana a mais, para usar na massa e na decoração
- 6 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de arroz
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Canela para polvilhar
Utensílios básicos
- Liquidificador
- Tigela para misturar
- Colher ou espátula
- Forma pequena para bolo (20 cm, redonda ou retangular)
- Papel manteiga ou um pouco de óleo para untar a forma
Passo a passo para fazer o pão de banana sem glúten
No liquidificador, coloque os ovos e as 3 bananas maduras. Bata tudo até ficar uma mistura bem homogênea.
Acrescente a farinha de aveia (ou de arroz) e a canela em pó. Bata de novo até misturar tudo.
Transfira essa massa para uma tigela. Adicione o fermento e misture delicadamente usando uma espátula ou colher. O ideal é fazer movimentos leves para não perder o ar.
Unte a forma com um pouco de óleo ou use papel manteiga. Despeje uma parte da massa no fundo da forma.
Corte a banana extra em rodelas e espalhe fora da massa. Depois, cubra com o restante da massa.
Decore a parte de cima com fatias de banana e polvilhe canela por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 45 minutos ou até que o pão fique dourado e firme. Para saber se está pronto, faça o teste do palito. Se o palito sair limpo, é hora de retirar do forno!
Dicas para Acertar o Ponto
- Use bananas bem maduras, pois elas são mais doces e ajudam na textura do pão.
- Se a farinha de aveia estiver muito grossa, processe até ficar mais fina.
- Fique de olho no panela nos últimos 10 minutos, pois cada forno tem suas particularidades.
- Se notar que a parte de cima está dourando demais, cubra com papel alumínio durante o processo.
Harmonizações e Variações
O pão de banana pode ser saboreado puro, mas fica ainda melhor se acompanhado de manteigas vegetais, como de amêndoas ou de amendoim, que dão um toque especial e mais energia. Combina muito bem com café preto ou com um chá gostoso de canela e cravo.
Para quem gosta de experimentar, é legal adicionar uvas-passas, castanhas picadas ou até gotas de chocolate amargo na massa antes de assar. Essas variações simples podem deixar o pão ainda mais saboroso!
Agora é a sua vez de colocar a mão na massa! Faça essa receita e surpreenda-se com o resultado. É uma ótima manera de deixar seu café da manhã mais nutritivo e saboroso, sem perder tempo na cozinha.
O pão de banana sem glúten e lactose é uma das receitas que você vai querer fazer sempre. O cheirinho que fica pela casa é maravilhoso e a textura fica incrível. Aproveite essa opção saudável e deliciosa!
Com certeza, você e sua família vão adorar! E é uma boa ideia para quem recebe visitas e quer impressionar com um lanche diferente. Prepare e curta esse momento gostoso, sem culpa!
